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发表时间: 1970-01-01 08:00 来源:

  胡辣汤的做法有很多,其中也用到不少中药材,下面就和胡辣汤培训公司一起来看看制作胡辣汤用到的中药材。

  这些中药材也有讲究,均是采购自原产地的天然、优质原材料。“每年到胡辣汤所需中药材下来的时候,我们都会到优质原产地采购,比如花椒我们会到山西,胡椒要到海南采购,八角则需要到广西……”

  一口热气腾腾的大锅里,胡辣汤的核心秘密隐藏于此。“当然,做汤的时候对牛肉、羊肉,对面筋、粉条、木耳这些食材的选择同样重要。做胡辣汤和做人一样,都要实实在在。”高群生说。

  随着高群生手里大勺的搅动,汤味越来越浓。醇厚的香味,从后厨飘向前厅的门店内外,吸引着四面八方的食客。

  除了大年初一外,高群生的胡辣汤店总是照常营业,几乎全年无休。“现在有很多食客,可能只有在节假日的时候才有时间从外地回来喝一碗胡辣汤,如果回来发现没有营业,不单单是一碗胡辣汤没有喝到,而是那份乡思、乡情都没有办法追忆。”

  不管春夏秋冬,不论刮风下雨,这碗盛满了“匠心”的胡辣汤总在等待着喜爱它的食客。
 

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